甘味処鎌倉。わらび餅を飲むの巻。

おはようございます。あやです。

あや
あや

わらび餅、飲んだことありますか?

「わらび餅」って、飲むではなく、食べるというイメージですが、、、

いつからか「飲むわらび餅」がブームとなっていますよね。

少し前のブログ↓↓↓は、まさに「飲むわらび餅」を期待していた時。

とろり天使のわらびもち。わらびもちの概念が変わる?

結局この時は、わらび餅を食べたのですが、

今回は念願叶って、わらび餅を飲みました!

甘味処鎌倉は、わらびもち専門店です。

日本全国の歴史と趣きのある地域に店舗を構えています。

甘味処鎌倉」のこだわり

わらびもち

希少な国産本蕨粉に鎌倉秘伝の配合を加えております。
わらび粉のみでは出せないモッチリとした食感、とろけるような口溶けとつるんとしたのど越しを実現しています。
とろける食感を出すために練り上げる難易度が非常に高く職人の高度な技術が必要です。

黒蜜

沖縄県産の黒糖を使用し、水飴や糖蜜などを一切加えずに黒糖の美味しさのみを引き出し作っている本当にピュアな黒蜜です。

きなこ

厳選したこだわりのきなこをふんだんに使用しています。一般的なきなこよりも焙煎温度が高く、焙煎時間も長いため味が濃く、きなこ本来の風味がより際立っている逸品です。

抹茶

全国各地の様々な抹茶を試してきました。中でも浅川園のお抹茶が一番相性の良かった為、使用させて頂いております。香り高く渋みは少なくとても鮮やかな色の抹茶です。

珈琲

「鎌倉わらびもち」 の美味しさが最高に引き立つように作りました。香り・コク・酸味・苦味が円を描くように配合され、バランスを重視した世界に一つだけのオリジナルブレンドコーヒーです。「コーヒーのおいしさを最大限に引き出すドイツのプロバット社の焙煎機を使用」 カフェ文化が発達しているヨーロッパでは、トップシェアを誇る焙煎機で、高品質の焙煎機として非常に有名です。

お店

明るく清潔感があり幅広い世代の方が入りやすいような店舗を作っております。 ロゴ左下の赤い丸は、和傘をイメージしております。 そのイメージで、照明の傘を京都の百六十年続く京和傘の老舗に手作りで作って頂いております。

わらびもち

わらびもちの程よい柔らかさに、甘さも程よくて、全てのバランスがちょうど良いわらびもちでした。

こんなにバランスが良いと美味しいしかありませんね!

こだわりがとてもわかります。高くないか?と思ったのですが、食べたら納得でした。

そして、店内の雰囲気もお洒落!写真映え間違いないです。

わらびもちドリンク

わらびもちが細かくしてあって本当に飲めるわらびもち。

今回は「珈琲ミルク」にしました。

初めての食感に「???」となったのも一瞬で、こちらも全てのバランスが絶妙で非常に美味しいです。

層になっている見た目は綺麗ですが、グルグルかき混ぜて召し上がってもらいたいです。

わらびもちが珈琲と合うのが不思議です。珈琲がそもそも美味しい

苺ヨーグルトと苺ミルクが売り切れだったので、今度はそちらを飲んでみたいなと思います。

ちなみに、近くで飲んでいた方達も「また飲みたい美味しさだわー」と言っておられましたー。



また書きます。



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